芡组词目录

1.用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

1. 芡的种子,含淀粉,供食用。

1.又称"鸡头"。多年生水生草本植物。全株生刺，叶圆盾形，浮于水面。夏季开浅紫色单生小花。浆果海绵质，顶端有宿存萼片，密生锐刺。种子称芡实，或称鸡头米，供食用或酿酒，亦可入药。

芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。

做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。

1.菱角和芡实。