酸
菜
酸菜
- [ suān cài ]
- ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
- SGC AES
- 名词
酸菜的意思详解
词语解释
⒈ 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”
英pickled Chinese cabbage;
引证解释
国语辞典
⒈ 先用滚水烫白菜或芥菜,然后密封起来,使其发酵而成。因为有酸味,故称为「酸菜」。
英语翻译
pickled vegetables, especially Chinese cabbage
德语翻译
légumes marinés (chou chinois en particulier)
法语翻译
Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse (S, Ess)