麦
芽
糖
麦芽糖的意思详解
词语解释
⒈ 两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
引证解释
国语辞典
⒈ 谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖,这种糖称为「麦芽糖」。是一种有机化合物,为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水,甜味不及蔗糖,主要用于食品工业上,可作滋养剂,及制造糖果、酒精。
例如:「糖葫芦外面裹著一层麦芽糖,是小孩子最喜欢的零食。」
麦芽糖相关词语
- tánɡ chán 糖缠
- tánɡ chǎnɡ 糖厂
- tánɡ cù 糖醋
- tánɡ dàn 糖弹
- tánɡ fánɡ 糖房
- tánɡ ɡuā 糖瓜
- tánɡ ɡuǒ 糖果
- tánɡ jīnɡ 糖精
- tánɡ lèi 糖类
- tánɡ lí 糖梨
- tánɡ rén 糖人
- tánɡ shí 糖食
- tánɡ shuānɡ 糖霜
- tánɡ shuǐ 糖水
- tánɡ xī 糖稀
- tánɡ xiè 糖蟹
- tánɡ yī 糖衣
- tánɡ yí 糖饴
- tánɡ zhǐ 糖纸
- tánɡ hú lu 糖葫芦
- tánɡ luó bo 糖萝卜
- tánɡ niào bìnɡ 糖尿病
- tánɡ shé mì kǒu 糖舌蜜口
- tánɡ yī pào dàn 糖衣炮弹