鱼酱

鱼酱的意思详解

⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。

⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。

引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”
清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”
徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

1、郁江[yù jiānɡ ]
西江最大支流。广西境内大河。由右江和左江在南宁以西汇合而成。右江为正源，全长1125千米。干流为广西内河航运干线。水力资源丰富，建有西津水电站。
2、御将[yù jiānɡ ]
1.牵制或干预将帅。 2.驾驭将帅。
3、玉姜[yù jiānɡ ]
1.传说中的毛女名。
4、玉浆[yù jiānɡ ]
1.神话传说中的仙人饮料。 2.比喻甜美的清泉。 3.比喻美酒。
5、誉奬[yù jiǎnɡ ]
1.称誉褒奖。